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Kaaskroketten

Von
Mieke Lipphard Visscher aus "Holland"

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Zutaten:

  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 5 dl Milch
  • 150 g geriebener Parmesan
  • 2 Eier
  • Pfeffer
  • Semmelbrösel
  • ÖL

    Zubereitung:

    Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl einrühren und zirka 2 Minuten garen. Kalte Milch dazu gießen und 5 Minuten kochen. Währenddessen ständig rühren.

    Pfanne von der Herdplatte nehmen, Parmesan und Eidotter hinzufügen. Mit Pfeffer abschmecken. Jedoch kein Salz nehmen, da der Parmesan schon salzig genug ist.

    Die Masse auf einen Teller verteilen und auskühlen lassen. Danach rechteckige Kroketten schneiden. Kroketten in Mehl, Ei und Semmelbrösel rollen und für ein paar Stunden an einem kühlen Ort rasten lassen.

    In Frittierfett ausbacken und mit Salat servieren.

  • 2003 Grenzenlos Kochen im September

    floete:

    Es kochten:

  • "Steffi Steinböck" aus USA "Shrimps Dixieland" aus Louisiana

  • "Susanne Riediger" eine Hadersfelderin mit Wurzeln in Tschechien ihre "Mohnküchlein"

  • Alejandro Viveros aus Argentinien die berühmten "Epanadas de carne (Fleischtäschchen)"

  • Jürgen Schneider aus Vorarlberg Lustenauer Käsknöpfle

  • Sonnhilde Audeat mit Wurzeln in der Schweiz Vogelheu (Apfelrösti)

  • Elise Langdon Neuner Britin mit Herkunft Norwegen den Flötekake (Schlagoberstorte)

  • Karin Burtscher aus Vorarlberg einen Zwetschkenkuchen mit Guss

  • Franz Meister ein Wiener dessen Familie aus Tschechien stammt seine Skubanky

  • Einhard Schrader ein Hamburger mit viel Liebe für Griechenland Kartoffelgratin Dionysos

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    2003 Grenzenlos Kochen im Oktober

    hut:

    Es kochten:

  • Flip Maas aus "Holland" seinen berühmten Hutspot (Kartoffeleintopf)

  • Aida Maas Al Sania eine Frau mit vielen Wurzeln "Nasi Goreng" mit "Pindases" aus "Indonesien"

  • "Karin Bathia" mit ihrem Mann Amrit "Pakoras" aus "Indien"

  • Astrid PillmayerTschechische Krautsuppe

  • Mohamed Tilg aus "Tunesien" einen "Tajin mit Käse"

  • "Gerald Rainer" aus "Tirol" … "Tiroler Knödel"

  • Barbara Schneider Resl aus "Salzburg" an Schwarzbeernocken

  • Franz Meister ein Wiener mit Wurzeln in "Tschechien" Mohn Blätterteig Kuchen

  • Ali Reza Göktas aus "Kurdistan" ""

  • Joe Knauer aus Tirol Joe‚s Speckknödelsuppe

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    2003 Grenzenlos Kochen im Juli

    Unser erstes "cook in"! in der alten Schule in Greifenstein. Alle waren noch etwas nervös,…wird das was(?), kommt überhaupt wer? Aber alles war bestens – sie kamen und sie brachten Körbe voll Zutaten und es wurde ein Auftakt nach Maß!

    "käse"

    Es kochten:

  • Elise Langdon Neuner aus England eine Zucchiniroulade

  • Monika Steinmaßl Wirrer aus Wien Eingebrannte Kartoffel

  • Alper Cek aus der Türkei Pohaca (Gefüllte Teigtaschen)

  • Franz Meister ein Wiener mit tschechischen Wurzeln eine Polévka Bruncvik (Erdäpfelsuppe a la Bruncvik) aus Tschechien

  • Nadja Meister aus Tschechien die original Moravske Kolace (Mährische Kolatschen)

  • Maria Brandl aus Ungarn das Magyar Gulyas (Ungarische Gulaschsuppe)

  • Ingrid Calhan aus der Slowakei Kapor na pive (Karpfen in Bier)

  • Jowey Doroteo Schreier von den Philipinen Panzit Bihon (Gebratene Nudeln) und Lumpiyang Prito (Frühlingsrollen)

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    Kalender Kochbücher

    Afghanistan, Albanien, Argentinien, Äthiopien: Aus allen Ecken der Welt sind Menschen nach St. Andrä-Wördern gekommen und haben uns auch den kulinarischen Duft ihrer Heimat mitgebracht.

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    Diese bereichernde Vielfalt führte bei unseren Kochabenden Menschen zusammen, die sich vielleicht schon einmal im Ort gesehen, aber kaum miteinander in Kontakt getreten sind.

    Unsere Kochbücher und unser neuer Kalender sind Ergebnisse dieser Kontaktnahmen und auch als Ansporn zur Nachahmung gedacht..

    Der Reinerlös aus dem Buchverkauf
    wird zur Finanzierung "weiterer multikultureller Projekte" sowie zur Fortsetzung der Kochabende verwendet.

    2010: "GRENZENLOS Kochen – Ein Ort schaut über den Tellerrand
    144 Seiten, 4färbig mit vielen Fotos
    Das Jubiläumsbuch mit mehr als 80 Rezepten und Anleitungen zum Selbermachen zu Grenzenlos Deutsch. Grenzenlos Literatur, Grenzenlos Sommer etc.

    Kochbuch2010klein.img:

    Die Preise:

  • Euro 15,90 Gültig bis zur Präsentation am 24.10.2010
  • Euro 19,90 gültig ab 24.10.2010

    exklusive Versand

    Vertrieb:

    Per Email an : office@grenzenloskochen.at
    Per Telefon: 02242 5308
    Per Post: Verein Grenzenlos St.Andrä-Wördern, Lehnergasse 17 3423 St.Andrä-Wördern

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    2008: "GRENZENLOS 2008 Der Gemeinde-Wochenplaner
    136 Seiten, 4färbig mit vielen Fotos, Flexcover gebunden.
    Wochenkalendarium mit 50 Rezepten (Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen, Süßes) aus aller Welt, den wichtigsten Terminen aus der Gemeinde und vielen internationalen Feiertagen.

    Herausgeber:
    Verein Grenzenlos St. Andrä-Wördern
    (im Eigenverlag)
    Zum Preis von Euro 5,50 (exkl. Versand)

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    Weiter Grenzenlos Kochen in St. Andrä Wördern
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    96 Seiten, 4färbig mit vielen Fotos, gebunden
    86 Rezepte aus aller Welt.
    Herausgeber: Verein Grenzenlos St. Andrä-Wördern
    (im Eigenverlag)
    Zum Preis von je EURO 12,50 (exkl. Versand)

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    Grenzenlos Kochen in St. Andrä-Wördern
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    Herausgeber: Verein Grenzenlos St. Andrä-Wördern
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    dieses Kochbuch ist leider schon vergriffen

    img kochbuch 2003:

    Zahlung:
    Bei Bestellung bis zu zwei Exemplaren erfolgt der Versand auf Vertrauensbasis.
    Wir versenden – Sie bezahlen.
    Bei größeren Stückzahlen nehmen wir telefonisch Kontakt mit Ihnen auf.

    Vertrieb über Buchhandlungen und Geschäfte

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    Grenzenlos Sommer

    Das Fest der 71 Nationen St. Andrä Wörderns

    Beim jährlichen Sommerfestival „Grenzenlos Sommer“ wollen wir mit Menschen aus aller Herren Länder kochen, spielen und musizieren und wir wollen unsere Gemeinde einladen diesen Reichtum zu genießen.

    Gemeinsam kochen, essen und trinken ? das liegt so tief im Menschen wie Feuer machen oder säen und ernten. Es bedeutet Freundschaft und Frieden ? genau das was unsere Welt heute so dringend braucht!

    GRENZENLOS SOMMER 2006 Kleine Fotogalerie

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    „Es war das schönste Fest das ich in den letzten vierzig Jahren genossen habe und mit vielen Freunden teilen durfte“.
    Ein großes Dankeschön an all unsere Freunde für deren Unterstützung.